Saisonkalender Winter

Saisonkalender Winter

Wir hoffen, ihr seid alle gut in das neue Jahr gestartet. Bei unserem kleinen Jahresrückblick haben wir erneut festgestellt, wie ereignisreich das Jahr 2018 für uns war – sowohl privat als auch in Sachen Schönste Zeit. Auch wenn es zurzeit bei uns beiden privat etwas drunter und drüber geht, so freuen wir uns doch sehr auf das Blogger-Jahr 2019.

Und wir wollen direkt mit einer uns sehr lieb gewonnenen Tradition starten: Mit unserem Saisonkalender. Wie ihr wisst, haben wir uns bei der Einteilung grob am kalendarischen Jahreszeitenwechsel (Winteranfang war der 21.12.) orientiert, so dass unser Saisonkalender für den Winter für die Monate Januar, Februar und März gilt.

Saisonkalender Winter

Im Vergleich zu Sommer und Herbst kommt der aktuelle Saisonkalender recht kurz und auf den ersten Blick wenig abwechslungsreich daher. Aber auch im Winter lassen sich mit Obst und Gemüse viele leckere und gesunde Rezepte zaubern – und das mit erntefrischen Zutaten. Wir werden wie bisher jeden Monat ein passendes Saison-Rezept veröffentlichen, um euch zu inspirieren und auf den Geschmack zu bringen.

Außerdem gibt es natürlich auch weiterhin zu den heimischen Obst- und Gemüsesorten vieles als Importware, wie beispielsweise Maronen, Clementinen und Orangen, die in dieser Jahreszeit nicht fehlen dürfen. 😉

Habt die schönste Zeit!

Schönste Zeit 2018 – unser Jahresrückblick

Bevor wir mit neuen Ideen und neuem Schwung ins Jahr 2019 starten, möchten wir nochmal einen Blick zurück werfen auf unsere Highlights des Jahres 2018. Die letzten Wochen war es etwas ruhiger hier, denn das „echte“ Leben hatte uns voll im Griff – da helfen auch die besten Redaktionspläne nix. 😉

Die Idee zu Schönste Zeit war bereits Anfang des Jahres in unseren Köpfen. Wir hatten bereits beide zuvor schon eigene Blogs geschrieben, Rezepte und kleine Geschichten mit unseren Lesern geteilt und hatten dann einfach Lust auf Veränderung. Es sollte etwas Neues sein, an dem wir gemeinsam schreiben, mehr Themen behandeln, mehr Vielfalt und mehr Gedanken mit anderen teilen können.

Nach einigen „redaktionellen“ Verabredungen stand unser Konzept und auch der Name für unseren Blog war schnell gefunden. Denn wir wollen die schönste Zeit mit euch teilen, von unseren Reisen erzählen, Kleinigkeiten aus unserem Alltag mit euch teilen, bewusst genießen und leben. Über Dinge wie Achtsamkeit im Alltag, nachhaltiger Lebensstil, Kultur erleben und unsere Herzensstadt Köln wollen wir auf Schönste Zeit schreiben. Also alles, was uns bewegt, uns zum Nachdenken bringt und unser Leben auf irgendeine Art auch bereichert.

Nachhaltig und bewusst genießen

Nachhaltig einkaufen ist bei uns ein großes Thema. Wir achten auf die Herkunft der Lebensmittel und versuchen möglichst saisonal und regional einzukaufen. Passend dazu haben wir einen Saison Kalender ins Leben gerufen, wo wir jeden Monat ein aktuelles Rezept veröffentlichen. In der Sidebar findet ihr unsere Saison Kalender, die nach Jahreszeiten unterteilt sind. Aktuell haben wir zum Beispiel ein köstliches Rosenkohl Curry aus saisonalen Zutaten gezaubert.

Uns läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn wir an die köstlichen Johannisbeer Streusel Muffins oder die leckeren Zucchini Tomaten Quiches aus den Sommermonaten denken. Pflaumen waren bei uns auch groß im Kurs und so teilte Nika im September direkt ihr Lieblings Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech mit euch. Den Oktober widmeten wir dem Kürbis und es gab neben tollen Brotaufstrichen auch einen Kürbis Cheesecake.

Nachhaltig leben bedeutet allerdings so viel mehr und wir sind noch lange nicht am Ziel angekommen. Wir machen kleine Schritte in die richtige Richtung und, wenn wir damit andere Menschen inspirieren, freut uns das sehr.

#nachgefragt

Wie man wirklich nachhaltig und ressourcenschonend lebt, hat uns Lisa von Ich lebe grün erzählt. Ihr durften wir für unsere Interview Reihe #nachgefragt im November einige Fragen stellen. Das Interview mit Lisa könnt ihr hier nachlesen: #nachgefragt bei Lisa von Ich lebe Grün.

Wir haben dieses Jahr drei tolle, beeindruckende Frauen für #nachgefragt interviewen dürfen und jede ist auf ihre Art inspirierend.

Den Auftakt machte allerdings Anita, die uns von ihrer Life Work Balance berichtete, von ihren Reisen und ihrer Liebe zu Spanien und Mexico erzählte. Sie versucht immer in Kontakt mit Einheimischen zu kommen und engagiert sich vor Ort oft für Kinderhilfs- oder Tierschutzprojekte. Außerdem ist Nachhaltigkeit auch in ihrem Leben ein großes Thema und zusammen mit einer Freundin hat sie den Blog Grünköpfe ins Leben gerufen.

Außerdem konnten wir Steph als Interview Gast gewinnen. Sie hat keinen Blog, aber teilt auf Instagram vieles aus ihrem Leben. Die Themen Yoga, Bücher, Spiritualität, Achtsamkeit, Musik, Texte und Selbstliebe stehen bei ihr im Mittelpunkt. Und zu genau diesen Themen haben wir Steph ein paar Fragen gestellt und sie erzählte uns wie sie Achtsamkeit und Spiritualität in ihren Alltag integriert und wie ihr Umfeld sie wahrnimmt oder ob sie als Esoterik Tante abgestempelt wird. Ein spannendes Gespräch!

Reisen und Laufen

Neben Genuss und Leben steht aber auch das Thema Reisen bei uns ganz oben. Und dieses Jahr haben wir euch von ein paar tollen, erlebnisreichen Reisen erzählt. Andere Länder und Kulturen entdecken, ist eine große Leidenschaft von uns und diesmal haben wir sogar noch unsere Liebe fürs Laufen damit verbinden können. Denn wir sind in den letzen zwei Jahren von Sport-Muffeln zu Langstrecken Läuferinnen mutiert.

Angefangen hat alles mit unserem Kurztrip nach Rom. Dort war Marathon Wochenende und wir haben uns spontan für den Fun Run über 4 km angemeldet. Die ganze Geschichte und ein paar Tipps für einen Trip nach Rom haben wir euch aufgeschrieben. In Laufschuhen durch Rom

Unser nächstes Ziel hieß Schottland. Nicola kam auf die glorreiche Idee beim Edinburgh Marathon Festival über die 10 km Distanz an den Start zu gehen und im Anschluss einen kleinen Roadtrip zu machen. Nika war direkt begeistert und fing an die Reise zu planen. Die 10 km rund um den Hausberg von Edinburgh, Arthurs Seat wurde zu einer echten Herausforderung für uns zwei Flachlandtiroler. 😉 Die ganze Geschichte könnt ihr hier noch einmal nachlesen: In Laufschuhen durch Schottland

Für alle Läufer, die nicht so weit fliegen möchten: Wir haben auch über regionale Laufveranstaltungen im Herbst und Winter geschrieben. Im Artikel findet ihr viele Termine für offizielle Läufe in der Kölner Region. Wer sich gerne einen Überblick verschaffen möchte kann dies hier tun. Lauf Events für Herbst und Winter in und um Köln

Ein weiteres Highlight war Nikas Reise nach Kalifornien im Frühjahr. Sie plante die Reiseroute untypisch  entlang der Küste von Süden nach Norden und auf ihrem Weg erlebte sie abseits der typischen Touristen Route atemberaubende Natur, lief in San Francisco 10 km beim Levi’s Precidio 10k Run mit und genoss das warme Klima. Den ausführlichen Bericht gibt es hier zu lesen. Urlaub in Kalifornien

Kultur und Kölscher Klüngel

Aber wir haben nicht nur von fernen Urlaubszielen berichtet, sondern auch ein bisschen Urlaub in der eigenen Stadt gemacht. Es gibt so viel Kultur zu erleben. Wir schrieben über den Sommer in der Großstadt und kleine Fluchten im Umland. Sind im wunderschönen Ahrtal gewandert und haben auf der Crime Cologne den Krimi Autoren gelauscht. Sommer in Köln ; Wandern auf dem Rotweinwanderweg ; Crime Cologne – das Krimifestival

Ein persönliches Highlight von Nicola war das Summerjam Festival am Fühlinger See im Juli. Einen kleinen aber feinen Bericht über das Wochenende, die Musik und die Menschen könnt ihr auch bei uns finden. Das Wochenende hat sie nicht nur musikalisch mitgerissen. Lest selbst: Summerjam – mein Festival Erlebnis

Achte auf Dich und sei Dankbar

Und zu guter Letzt hat uns das Thema Achtsamkeit sehr beschäftigt. Was bedeutet achtsam leben und wie integriere ich einen bewussten Lebensstil in meinen manchmal hektischen Alltag? Nicola erzählte euch von ihrer neu entdeckten Dankbarkeitspraxis und was kleine Momente des Innehaltens bewirken können. Wie ich Achtsamkeit und Dankbarkeit für mich entdeckte  Zum Thema Achtsamkeit stellte Nika euch ein wunderbares Buch vor, welches 365 Wege zur Achtsamkeit für uns bereit hält und einen wunderbar durchs Jahr begleiten kann. 365 Wege zur Achtsamkeit

Oft merkt man selbst erst im Rückblick was man alles spannendes und interessantes erlebt hat. Manchmal hilft es, den Fokus zu verändern oder Dinge aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten. Wir haben viel Herzblut in unser neues Blog Projekt gesteckt und sind gespannt was 2019 alles auf uns wartet.

Herzlichen Dank, dass ihr auf Schönste Zeit gelesen und kommentiert habt und uns auch auf Instagram so liebes und konstruktives Feedback gegeben habt. Wir freuen uns auf neue spannende Themen und den Austausch mit euch! Wir wünschen euch einen guten Start ins neue Jahr und hoffen ihr schaut auch 2019 wieder auf Schönste Zeit vorbei.

Habt die schönste Zeit!

Saisonrezept: Rosenkohl Curry mit Möhren und Kartoffeln

Rosenkohl Curry Möhren Kartoffeln Eintopf blaues Geschirr

Eigentlich verbinde ich den Dezember ja mit eisigen Temperaturen, dem ersten Schnee, gemütlichen Kaminabenden mit heißem Kakao und deftigen Eintöpfen, wenn man nach einem langen Spaziergang wieder nach Hause kommt. Ideale Vorstellung eines Wintertages, könnte man sagen. Doch kalendarisch gesehen ist noch gar kein Winter, der beginnt erst am 21.Dezember und von daher bekommt ihr heute auch noch ein letztes Rezept von unserem Saisonkalender für den Herbst.

Ihr kennt das bestimmt auch, wenn man an einem kalten Tag ins Warme kommt und  langsam wieder alle Gliedmaßen anfangen zu kribblen, die Wangen ganz heiß werden und der Körper wieder aufwärmt. Ich liebe dieses Gefühl wenn ich aus der Kälte in die warme Wohnung komme. Und wenn dann auch noch ein leckeres Essen auf mich wartet, welches mich von innen aufwärmt, dann ist das schon ein perfekter Tag.

Und für so einen perfekten „kalten“ Tag habe ich mir ein schnelles, vegetarisches und saisonales Rezept überlegt. Man kann es Curry nennen, weil eine asiatische Note, durch Kokosmilch und Curry Gewürz erkennbar ist. Man kann Eintopf sagen, weil alles in einem Topf zu einer leckeren Suppe zusammengerührt wurde. Nennt es wie ihr wollt – die Hauptsache ist: es schmeckt! 🙂

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Nachhaltigkeit im Advent: DIY Adventskränze, up-cycling Kerzen und weitere Ideen

Zum Abschluss unseres #Nachhaltigkeitsnovember und passend zum ersten Advent an diesem Wochenende, haben wir uns nach nachhaltigen Ideen für die Vorweihnachtszeit umgeschaut und tolle DIY-Ideen zusammen gesucht. Denn gerade im Advent und an Weihnachten fällt unheimlich viel (Verpackungs-)Müll an und wir sind der Meinung: Das muss nicht sein.

Bereits im Sommer hatte Nicola sich schon einige Gedanken darüber gemacht, wie Plastik im Alltag vermeiden kann, woraus schließlich ja auch die Idee zum #Nachhaltigkeitsnovember entstand. Wenn ich nun die ganzen Adventskalender, Plastiktannenbäumchen und üppige Weihnachtsdeko in den Geschäften sehe, komme ich nicht umhin, mich nach Alternativen umzusehen. Selbstgemachte Adventskalender, Kerzen für den Adventskranz und kleine Geschenke, die von Herzen kommen, sind unseres Erachtens viel schöner und zudem viel nachhaltiger.

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