Nachdem wir euch in unserem letzten Beitrag, dem Saisonkalender für den Frühling, schon neugierig gemacht haben, was Rhabarber wohl mit unserer Freundschaft zu tun hat, wollen wir euch nun nicht länger auf die Folter spannen. ?

Im Frühjahr 2015 gründete Nicola den Kölner Blogger-Stammtisch und stieß bei ihrer Recherche nach Kölner Blogs unter anderem auch auf den noch recht neuen Blog Little Tiger von Nika. So lernten wir uns also überhaupt erst kennen und nach einem sehr schönen, lustigen Stammtisch-Abend verabredeten wir uns zum gemeinsamen Cupcake Backen bei Nicola zu Hause.

Organisiert wie Nicola nun mal ist, hatte sie bereits zwei Rezepte heraus gesucht und dafür eingekauft. Da Rhabarber-Zeit war, wollten wir auch unbedingt etwas mit Rhabarber backen und so fiel unsere Wahl auf Rhabarber und Baiser. Eine ganz wunderbare Mischung.

Es ist Winter, jedenfalls noch laut Kalender und die Auswahl an Gemüse und Früchten aus heimischen Gefilden ist eher übersichtlich. Was jetzt Saison hat könnt ihr im Saisonkalender nachschauen. Dennoch kann man sehr köstliche Gerichte zaubern. Einer meiner liebsten Salate hat jetzt Hochsaison: der Feldsalat. Und ich habe mir ein schnelles, sehr köstliches Rezept überlegt. Ich liebe Feldsalat und freue mich immer wenn ich im Winter welchen aus Deutschland bekomme. Aber nicht nur der Feldsalat in meinem Rezept ist eine saisonale Zutat sondern auch die Birne hat Saison. Ich liebe die Kombination von süß und herb. Der Feldsalat hat einen leicht nussigen Geschmack und mit der leichten Süße der Birne und den karamellisierten Walnüssen ist er einfach nur lecker!