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Kürbispüree & Kürbis Brotaufstrich

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Kürbis Püree Brotaufstrich

Nun wird das Geheimnis, wer diesen Monat der Star in unserem Saison-Rezept ist, gelüftet: Kürbis. <3 Habt ihr beim Blick auf den Saisonkalender von vergangenem Donnerstag richtig getippt? Etwas gemein war die Frage schon, wo doch Quitten auf dem Saisonkalender abgebildert sind. Aber im Oktober läuten wir hier auf dem Blog erst einmal die Kürbis-Zeit ein, bevor dann Quitten im November die Hauptrolle im Saisonrezept spielen werden.

Ich liebe den Herbst und Kürbis in allen Variationen einfach. Denke ich an Kürbis-Rezepte, fallen mir erst einmal Suppe, Ofengemüse und Risotto ein. Auch gefüllter Kürbis, Flammkuchen und Tarte mit Kürbis oder Kürbis-Gemüse zu Nudeln und Kartoffeln kamen bei uns in den letzten Jahren schon auf den Tisch. Und Kürbis kann noch viel mehr! Read more

Saisonkalender Herbst

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Als ich Mitte Juli für mein Rezept für die no bake Feigenschnitten in verschiedenen Supermärkten nach frischen Feigen suchte, wurde ich enttäuscht. Dabei war ich mir so sicher, dass Feigen auch in unseren Breiten bereits Saison hätten, aber es waren weit und breit keine zu finden. Scheinbar war ich selbst für Importware zu früh dran, denn erst seit ein paar Wochen sehe ich in allen Obstregalen Feigen (meist aus der Türkei importiert).

Nach dem langen, heißen Sommer ist es nun aber endlich an der Zeit für den Herbst – und für Feigen. ? Aber wie ihr ja wisst, möchten wir euch gerne mit unserem Saisonkalender zeigen, was zur jeweiligen Jahreszeit bei uns in der Region angebaut und geerntet wird. Zwar müssen wir uns jetzt im Herbst von jeder Menge Obst- und Gemüsesorten verabschieden, aber dafür gibt es nun wieder die Produkte, die so typisch für Herbst und Winter sind. Read more

Saftiger Birnenkuchen mit Vla

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Vor Kurzem machten sich der Herr Bär und ich auf den Weg nach Holland, denn wir wollten endlich mal wieder im Outlet in Roermond nach ein paar Schnäppchen Ausschau halten. Tja, wir hatten zwar einen schönen Vormittag, aber gefunden haben wir leider nichts, obwohl wir etliche Geschäfte abklapperten. Etwas enttäuscht verließen wir das Outlet und hielten auf dem Heimweg noch bei einem großen niederländischen Supermarkt an.

Immerhin dort wurden wir fündig! Während der Herr Bär nach Kaffee Ausschau hielt, war ich im Gang Süßigkeiten zu finden. Neben einer Packung Oreo Kekse mit Erdnussbutter Geschmack für meine Kollegen, wanderte auch noch Lakritz für meine Schwester in den Einkaufswagen. Für mich war nicht so recht etwas dabei, doch dann entdeckte ich das Vla Regal in der Kühlabteilung.

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Zwetschgen Tarte

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Zwetschgen Tarte Sommer Herbst Pflaumen

Jetzt geht es in den Zwetschgen Endspurt, denn die Saison der leckeren Früchte ist nicht mehr lang. Zwetschgen sind so vielfältig einsetzbar und doch backe ich am liebsten Kuchen oder auch diese köstliche Tarte aus ihnen. Um aber auch mal etwas Neues auszuprobieren, habe ich letztens zum ersten Mal Mus aus Zwetschgen hergestellt. Bei der Zubereitung wurde mir erst klar, wie simpel aus einem Kilo frischer Zwetschgen ein köstliches Mus gezaubert werden kann. Read more